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Tavole rotonde & educational labs da gustare

Consapevolezza e condivisione di saperi e sapori attraverso seminari sul cibo e sulla cultura mediterranea, ogni giornata del festival avrà un tema diverso, ci sarà inoltre la possibilità di partecipare a workshop e panel dedicati a bambini, adulti, cultori e professionisti del settore.  il perno centrale dell’iniziativa è la cultura mediterranea  e la nuova comunicazione digitale, a questo scopo sono già stati avviati protocolli d’intesa e partenariati con fondazioni ed istituti accademici che hanno   come mission la promozione della cultura mediterranea e della sana alimentazione  in grado di approfondire tutto il percorso che intercorre tra la filiera produttiva  agroalimentare e la preparazione finale del piatto.

 

 


TAVOLE ROTONDE

 

 

21 agosto Dal grano alla tavola, sua maestà il pane Innovazione e tradizione possono convivere nel processo della panificazione?

 

22 agosto The Future of the food

 

23 agosto (ore 17:30) Dal consumo all’acquisto consapevole

23 agosto  (18:30 ) Turismo – Marketing e comunicazione oggi

 

24 agosto Street food, il cibo in movimento che racconta, incontra e crea valore

 

25 agosto Quando la musica e la felicità del mediterraneo entrano in cucina.

Mediterranean food and art festival Calabria Stefanaconi

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